همزن مودکس مدل KM6400

همزن برقی وسیله‌ای است که برای مخلوط کردن و هم زدن مواد غذایی با
سرعت‌های مختلف به کار می‌رود. برای درست کردن خمیر نان و کیک و شیرینی،
بستنی، زدن تخم‌مرغ، مخلوط کردن آرد و کره، درست کردن سوسیس و هم زدن خامه و
خیلی کارهای دیگر کاربرد دارد. هم زدن با آن خیلی ساده‌تر از هم زدن با
چنگال یا قاشق است.همزن برقی هم مثل خیلی از سایر ابزار و لوازم‌خانگی
ابتدا در ابعاد بزرگ‌تر و برای مصارف صنعتی ساخته شد. در ۱۹۰۸ مهندس هربرت
جانسون دید که یک نانوا خمیر نان را با قاشق فلزی بزرگی هم می‌زند. خیلی
زود با همکارش که مهندس مکانیک بود شروع به بازی با وسایلی کردند و تا ۱۹۱۵
همزن کاسه دار ۸۰ لیتری او تبدیل به‌وسیله ای استانداردشده بود که البته
بیشتر به درد نانوایی‌های بزرگ و ارتش می‌خورد. در ۱۹۱۹ شرکت هوبارت که در
آن زمان به کیچن اید تغییر نام داده بود همزنی کوچک‌تر مخصوص خانه‌ها به
بازار عرضه کرد.
انواع همزن برقی
انواع همزن برقی در ۲ دسته کلی طبقه‌بندی می‌شوند:
۱- همزن برقی دستی
۲- همزن برقی کاسه‌ای یا پایه‌دار
همزن
کاسه‌ای، رومیزی است و نیازی به حرکت دست ندارد.همزن کاسه‌ای حاوی یک‌کاسه
پلاستیکی یا شیشه‌ای بوده که مواد غذایی برای هم خوردن در آن ریخته
می‌شوند.این‌گونه همزن با کاسه، یک همزن تخت، یک چنگک برای ورز دادن و همزن
مفتولی برای هم زدن سریع است. همزن کاسه‌ای یا پایه‌دار برای آشپزهایی
کاربرد دارد که نیاز به مخلوط کردن‌های جدی‌تر دارند. این ابزار اضافی را
گاهی جداگانه هم می‌توان برای دستگاه خرید. علاوه بر این‌ها سوسیس پرکن،
صفحه پوره درست کنی، بستنی‌ساز و آسیاب غذا را هم می‌توان جداگانه و البته
باقیمت بالاتر تهیه کرد.